Deze drie wijnen moet je een keer geprobeerd hebben
Deze drie wijnen moet je een geprobeerd hebben Een selectie uit ons wijn assortiment Viognier – Creation – Walker Bay De Viognier van Creation heeft een rijk en romig karakter met de fruitige geur van perziken. Dit combineert erg goed met de heldere mineralen en natuurlijke zuren die je goed proeft in de wijn. Geniet er van als aperitief of combineer de […]
How to: Vlaamse garnalen van het huis
How to: Vlaamse garnalen van het huis Thuis Vlaamse garnalen maken is zeer gemakkelijk: Het klassieke recept van de Vlaamse kust maak je een paar makkelijke stappen Ingrediënten 0,5 kg gepelde garnalen 125 gram boter 300 gram bloem 100 gram geraspte kaas 1,5 ei 0,5 liter visbouillon gemaakt van visgraten en/of garnaalkoppen 0,25 liter room […]
2 gemakkelijke coquilles recepten voor thuis
2 gemakkelijke coquilles recepten voor thuis Twee makkelijke en snelle conquilles recepten die je thuis kan klaarmaken Citroenrisotto met mascarpone en coquilles Ingrediënten 1,25 l visbouillon eventueel zelfgemaakt 80 ml extra vergine olijfolie 60 g boter 1 prei in dunne ringetjes 100 g speck of gerookte pancetta in kleine reepjes 3 el fijngesneden citroentijm plus extra takjes om te garneren 2 tenen knoflook fijngesneden 400 g arborio- of carnarolirijst 160 ml witte wijn 12 grote verse coquilles zonder de […]
Bouillabaisse: De Franse klassieker
Bouillabaisse: De Franse klassieker Omdat dit Provençaalse gerecht al zo lang bestaat, volgens sommige kenners als sinds de Griekse Oudheid, zijn er veel misverstanden over het gerecht. Hierdoor is er zelfs in 1980 door een aantal restaurateurs uit Marseille, maar dit gerecht erg bekend en populair is, een initiatief gestart om de samenstelling vast te […]
2 gemakkelijke scholfilet basis recepten
2 gemakkelijke scholfilet basis recepten Twee makkelijke en snelle scholfilet recepten die je thuis kan klaarmaken Gebakken scholfilet met tomaatjes Ingrediënten 600 g scholfilet 75 g bloem 1 el paprikapoeder of chilipoeder 1 el gedroogde Italiaanse kruiden 3-4 el olijfolie 1 bakje kerstomaatjes peper en zout Bereidingswijze Halveer de scholfilets in de lengte, spoel ze […]
4 manieren om inktvis klaar te maken
4 manieren om inktvis klaar te maken Koken met inktvis kan nog al als een uitdaging overkomen. Wellicht meer omdat het niet bij iedereen op het menu staat, maar niks is minder waar, je kan ze namelijk op alle reguliere manieren bereiden: Bakken, grillen, koken of frituren. We behandelen ze allemaal. De inktvis bakken Gewoonweg […]
2 gemakkelijke zeetong recepten uit de oven
2 gemakkelijke zeetong recepten uit de oven Twee makkelijke en snelle zeetong recepten die je thuis kan klaarmaken Zeetong met tomaat en anjovis Ingrediënten 4 tomaten 10cl olijfolie(extra vierge) 4 eetlepels citroensap 50gr ansjovisfilets(in olie) 1 eetlepel basilicum fijngehakt 500gr noordzeetongfilet 70gr bakboter 20gr paneermeel 1 dl wijn(wit/droog) peper en zout 1 eetlepel bieslook fijngehakt 8 blaadjes basilicum Voorbereiding De tomaten pellen, ontpitten […]
2 heerlijke kabeljauw recepten om thuis te proberen
2 heerlijke kabeljauw recepten om thuis te proberen Twee heerlijke kabeljauw recepten die je gemakkelijk in je eigen keuken kan bereiden! Gebakken kabeljauw in cherry-tomaatjes Ingrediënten 600 gram kabeljauw 400 gram cherrytomaatjes 2 teentjes knoflook 150 ml witte wijn peper/zout 1 eetlepel tomatenketchup 6 takjes basilicum 25 gram roomboter 1 eetlepel olijfolie Haal de […]
Hotspots in Utrecht: De leukste visrestaurants
Hotspots in Utrecht: De leukste visrestaurants Bijna elk restaurant heeft wel minimaal 1 visgerecht op hun menu, maar voor echt goede visgerechten kun je beter naar visrestaurant gaan. Als je dus van te voren al weet dat je zin hebt seafood kies dan 1 van de volgende visrestaurants in Utrecht. SeaSalt Saloon – Utrecht Centrum […]
Wat is een High Wine?
Wat is een High Wine? Iedereen is bekend met de “High Tea”: Een arrangement van zoete en hartige hapjes, geserveerd met servies en etagères met bloemetjes en natuurlijk liters thee. De theedrinkers onder ons hebben die mogelijk al vele keren gedaan en van genoten. De High Wine is ongeveer dit, maar dan met wijn! High […]