VIS&MEER
Van 17:00 tot 22:00 uur
KOUDE VOORGERECHTEN
RUNDERCARPACCIO | Balsamicodressing | pijnboompitten | Parmezaan | 16.5
TOASTJE GEROOKTE PALING | Palingmayonaise | 18.5
TONIJN TATAKI | Wakame | wasabi | misomayonaise |16.5
CERVICHE VAN ZEEBAARS | Tijgermelk| granaatappelpitjesl | 16.5
SALADE GEROOSTERDE BIET | Geitenkaas | pompen | 14.5
WARME VOORGERECHTEN – of als tussengerecht te bestellen
COQUILLES | Bataat | crunch van hazelnoot | parmezaan | 17.5
SCAMPI PIL PIL | Chili | knoflook | 16.5
BOUILLABAISSE | Rouille | Gruyère | croutons | 14.5
CRISPY SOFT SHELL CRAB | Pimentmayonaise | 19.5
OCTOPUS | Mojo verde | roseval | 17.5
OESTERS
FINES DE CLAIRE | per stuk | 3.75
ZEEUWSE CREUSE | per stuk | 3.75
IRISH MOR | per stuk | 5.5
PROEVERIJ VAN OESTERS | zes stuks | 24.5
SPECIALITEITEN
PLATEAU VIS & MEER – vanaf 2 personen
Koude en warme bereidingen van vis, schaal- en schelpdieren | 52.5 p.p.
MET 1/2 KREEFT | 72.5 p.p.
HELE KREEFT | 62.5
BOUILLABAISSE | Rouille | Gruyère | croutons | 26.5
MOSSELEN | Pastis | knoflook | rode peper | 24.5
HOOFDGERECHTEN
GEBAKKEN ROGVLEUGEL | Beurre noisette | gefrituurde kappertjes| 29.5
ZEETONG À LA MEUNIÈRE | Geklaarde boter | peterselie | 49.5
PASTA FRUIT DE MER | Mosselen | kokkels | scampi | 26.5
ZALM TERIYAKI| Bimi | shiitakes | 28.5
GEBAKKEN ROODBAARSFILET | Beurre rouge| 29.5
SURF & TURF | Ossenhaas | gamba | 38.5
PADDESTOELENRISOTTO | 28.5
DESSERTS
SELECTIE VAN KAZEN | Kweepeercompote | 15.5
TRIFFLE | Gedroogde pruim en sinaasappel | 9.5
CRÈME BRÛLÉE | Vanille-ijs | 9.5
BRAMEN-CHEESECAKE | 9.5
SGROPPINO | Limoncello | 8.5
ESPRESSO MARTINI | Kahlúa | 8.5
BROOD&MEER
Van 12:00 tot 16:00 uur
BROODJES
BELEGEN KAAS | Mosterdmayonaise | 8.75
TONIJNSALADE | Kappertjes | cornichons | rode ui | 9.75
EGG BENEDICT | Zalm | spinazie | gepocheerd ei | hollandaise saus | 14.5
TWEE RUNDVLEESKROKETTEN | Van de Bourgondiër | mosterd | 10.5
CARPACCIO | Truffeldressing | Parmezaan | kappertjes | 16.5
UITSMIJTER
BELEGEN KAAS | 10.5
BEENHAM | 10.5
BELEGEN KAAS | BEENHAM | 12.5
SOEP
BOUILLABAISSE | Rouille | tostada | Gruyère | 14.5
TOSTI XL
BRIE | Pesto | tomaat | 9.5
CLUB SANDWICH | Spek | kaas | gerookte kip | tomaat | aioli | 9.75
SALADES – geserveerd met tostada
RUNDERCARPACCIO | Balsamicodressing | Parmezaan | pijnboompitten | 16.5
VIS & MEER | Gerookte zalm | paling | heilbot | 18.5
BURRATA | Tomaat | rucola | pesto | 14.5
LUNCHGERECHTEN
FISH & CHIPS | Tartaarsaus | 15.5
PASTA FRUIT DE MER | Mosselen | kokkels | scampi | 19.5
GEBAKKEN GAMBA’S | Chili | knoflook | 18.5
ZALM TERIYAKI | Bimi | shiitakes | 28.5
MOSSELEN | Rode peper | knoflook | pastis | 24.5
GEBAKKEN OSSENHAAS | Rode wijnsaus | 33.5
ZOET
BRAMEN-CHEESECAKE | 9.5
APPELGEBAK | Slagroom | 5
CRÈME BRÛLÉE | Vanille-ijs | 9.5
WIJN&MEER
Een ambachtelijke selectie
BUBBELS & ROSÉ
CAVA DO BRUT ‘RIGOL’
Droog , zacht & mooie bubbel | SPANJE – CATALUNYA
GLAS 8 | FLES 42.5
DE NIT EXTRA BRUT ORGANIC ROSE
Subtiele mousse & frisse zuren | SPANJE – CATALUNYA
FLES 52.5
CHAMPAGNE AOC BRUT ‘DE SAINT MARCEAUX’
Droog , fris & zachte mousse | CHAMPAGNE – FRANKRIJK
GLAS 12.5 | FLES 75
MONT BAUDILE GRIS ‘MONTALIS’
Exotisch fruit, rode bessen | LANGUEDOC ROUSSILLION – FRANKRIJK
GLAS 7 | FLES 37.5
WIT & FRIS
VERDEJO ‘PECATIS TUIS’
Sappig & frisse fruittonen | CASTELLANA, CASTILLA Y LEÓN – SPANJE
GLAS 6.5 | FLES 35
PINOT GRIGIO DELLE VENEZIE DOC ‘PONTE’
Krachtig, sappig & mooi droog | VENETO – ITALIË
GLAS 7 | FLES 37.5
GRUNER VELTLINER ORGANIC ‘KLASSIK’
Soepel, compact & wit fruit | EWALD GRUBER – RÖSCHITZ – OOSTENRIJK
GLAS 7.5 | FLES 39.5
MÜLLER THURGAU TRENTINO DOC ‘CEMBRA’
Sappig, fruitig & bergachtige frisheid | CEMBRA CANTINA DI MONTAGNA | TRENTINO – ITALIË
GLAS 8 | FLES 42.5
PICPOUL DE PINET ‘CUVÉE DES COMTESSES’
Fris & strak | citrus, groene appel & ziltig | LANGUEDOC ROUSSILLION – FRANKRIJK
GLAS 8.5 | FLES 46.5
PINOT GRIS AOC ALSACE ‘KUEHN’
Mild & sappig | peer, perzik, meloen & abrikozen | ELZAS – FRANKRIJK
GLAS 8.5 | FLES 46.5
WIT & EXPRESSIEF
CHARDONNAY ‘DIAMOND COLLECTION’
Tropisch fruit & caramel, vet | FRANCIS FORD COPPOLA | CALIFORNIA – USA
GLAS 10 | FLES 55
MARSANNE ‘LES VIGNES D’À CÔTE’
Vol & rond | mooie zuren & hout | CAVE YVES CUILLERON | RHÔNE – FRANKRIJK
GLAS 9 | FLES 52
CHABLIS
Frisdroog & romig | citroen, groene appel & licht honing | BOURGOGNE – FRANKRIJK
GLAS 13 | FLES 65
MÂCON-AZÉ AOC ‘DOMAINE LA GARENNE’
Rijk & vol | gekonfijte citroen, perzik, boter | DEVILLARD | BOURGOGNE – FRANKRIJK
FLES 70
VIOGNIER CREATION WINES
Romig | witte perzik, abrikoos & bloemen | WALKER BAY – HEMEL & AARDE VALLEI | ZUID-AFRIKA
GLAS 9 | FLES 52
CHARDONNAY
Rond & rijp | karamel | ZAPATA RETOMA | MENDOZA – ARGENTINIË
GLAS 7.5 | FLES 39.5
MERCUREY BLANC AOC ‘EN PIERRELET’
Frisse citrus, wit fruit, vuursteen & vanille | BOURGOGNE – FRANKRIJK
FLES 75
WIT & MEDIUM VOL
CHARDONNAY VDP ‘GUILLAMAN’
Vol & rond | goed uitgebalanceerd, licht eikenhout | MIDI PYRÉNÉES – FRANKRIJK
GLAS 6,50 | FLES 35,00
VIOGNIER ‘DUMANET’
Brede en complexe geur | Volle smaak, zacht & weelderig | LES VIGNERONS DU NARBONNAIS | LANGUEDOC – FRANKRIJK
GLAS 7,50 | FLES 39,50
CHENIN BLANC
Droog & fruitig | elegante zuren & lange afdronk | SPIER WINES | STELLENBOSCH – ZUID AFRIKA
GLAS 7,50 | FLES 39,50
BIANCO TERRE SICILIANE ‘LEONE’
Vol & zacht | Stro & hint van kruidigheid | TASCA D’ALMERITA | SICILIA – ITALIË
GLAS 10,00 | FLES 55,00
SAUVIGNON BLANC ‘PETIT CLOS’
Rijp & sappig | exotisch fruit | CLOS HENRI VINEYARD – FAMILLE BOURGEOIS | MARLBOROUGH – NIEUW-ZEELAND
GLAS 8,50 | FLES 46,50
SANCERRE BLANC ‘LES BARONNES’
Rijp & exotisch fruit | rijk & vol | zachte zuren | FAMILLE BOURGEOIS | LOIRE – FRANKRIJK
FLES 65,00
VERMENTINO DI SARDEGNA ‘COSTAMOLINO’
Levendige & vol | wit fruit, grapefruit, kruidig & vleugje anijs | ARGIOLAS | SARDEGNA – ITALIË
GLAS 8,00 | FLES 42,50
SAINT-VERAN
Elegant & bloemig | licht mineralig & harmonische zuren | BOURGOGNE – FRANKRIJK
FLES 60,00
ROOD
RESERVA ALMANSA ‘MARIUS’
Vol, krachtig & rijp | laurierdrop, zwarte kersen, bessen & pure choco | BODEGAS PIQUERAS | CASTILLA – LA MANCHA – SPANJE
GLAS 7 | FLES 37.5
CABERNET SAUVIGNON ‘INSIGNE’
Elegant & soepel | zacht rood- & paarsfruit | VIÑA CARMEN – CHILI
GLAS 6.5 | FLES 35
MALBEC ‘RETAMO’
Vol & kruidig | pruimen | MENDOZA – ARGENTINIË
GLAS 7 | FLES 37.5
MERLOT ‘DUMANET’
Kruidig & elegant | rond & soepel | LANGUEDOC ROUSSILLION – FRANKRIJK
GLAS 7 | FLES 37.5
CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE ROUGE
Grote concentratie aan aroma’s van bramen en gedroogde pruimen tot zoethout en kruidige aroma’s van ‘les garrigues’ | CHÂTEAU DE LA GARDINE | RHÔNE – FRANKRIJK
FLES 95
VALPOLICELLA CLASSICO ‘LUCCHINE’
Kersen & framboos | lange afdronk | SOCIETÀ AGRICOLA FRATELLI TEDESCHI | VENETO – ITALIË
GLAS 7.5 | FLES 40
PINOT NOIR ST BARBARA ‘DIAMOND COLLECTION’
Fruitig & elegant | donkerrode kersen, krenten, geroosterde amandelen & bloesem | FRANCIS FORD COPPOLA WINERY | CALIFORNIA – USA
GLAS 10 | FLES 55
DESSERTWIJNEN
PEDRO XIMÉNEZ DO ‘PASTORA’
Intens & zoet | gedroogde vijgen en dadels
GLAS 7.5
MUSCAT DE RIVESALTES ORGANIC ‘POUDEROUX’
Geurig | muscaat, citrusfruit & witte perzik
GLAS 7.5
CÔTES DE GASCOGNE MOELLEUX
Fris & sappig | appel, citrusfruit & grapefruit
GLAS 6.5
MUSCAT BLACK ‘ELYSIUM’
Fris & portachtig zoet | kersenfruit
GLAS 7.5
BORREL&MEER
Van 14:00 tot 17:30 en 20:00 tot 22:00 uur
FINGERFOOD
BITTERBALLEN | Acht stuks | 8.5
GARNALENKROKETTEN | Vier stuks | 10.5
GEFRITUURDE GARNALENSTENGELS | Acht stuks | 9.5
THAISE MOSSELEN | 9.5
PATA NEGRA | 14.5
MANCHEGO KAAS | 9.5
OLIJVEN | 5.5
BROOD & TAPENADE | 7.5
TOSTADA MET AIOLI | 6.5
OM TE DELEN
BORRELPLANK | Bitterballen | garnalenstengels | garnalenkroketten | olijven | manchego | serranoham | 18.5
KAASPLANKJE | Mix van verschillende kazen | 14.5
OESTERS
FINES DE CLAIRE | per stuk | 3.75
ZEEUWSE CREUSE | per stuk | 3.75
IRISH MOR | per stuk | 5.5
OESTERS & CAVA | 10
PROEVERIJ VAN OESTERS | zes stuks | 24.5
PROBEER OOK ONZE HIGH WINE
Drie glazen wijn met heerlijke gerechten | 39.5 p.p.
COCKTAILS&MEER
COCKTAILS
NEGRONI | Martini Rosso | Campari | gin | 10.5
KIR ROYAL | Crème de cassis | champagne | 12
DARK ‘N STORMY | Rum | gingerbeer | limoen | 11.5
MOSCOW MULE | Vodka | gingerbeer | limoen | 10
GOUD AAN ZEE | Grand Marnier | limoncello | citroen | cava | 11
SPANISH SUNSET | Likeur 43 | Cointreau | sinaasappel | cava | 11
BLOODY MARY | Vodka | tomatensap | Tabasco | citroen | 10
ESPRESSO MARTINI | Vodka | Kahlúa | espresso | 8.5
SPRITZ
APEROL | Aperol | prosecco | bruiswater | 10.5
LIMONCELLO | Limoncello | prosecco | bruiswater | 10.5
CAMPARI | Campari | prosecco | bruiswater | 10.5
CRODINO 0.0% | Crodino | prosecco | bruiswater | 7.5
GIN & TONIC
BOMBAY | Citroen | limoen | 11
HENDRICK’S | Komkommer | 12.5
GOODSACK | sinaasappel | steranijs | 12.5
GOODSACK SUMMER | Raspberry tonic | sinaasappel | munt | 11.5