Vis en Meer Visrestaurant

Kennisbank - Zeetong

Zeetong: Een Delicatesse uit de Noordzee

Zeetong, ook wel bekend als pladijs, is een platvis die voornamelijk uit de Noordzee wordt gevist. Deze vis kan tot 70 cm lang en 3 kg zwaar worden. Zeetong heeft een groenbruine huid met oranje stippen aan de rechterkant, terwijl de linkerkant wit is. De smaak van zeetong is subtiel en verfijnd. Het dieet van zeetong bestaat vooral uit wormen en kleine schaaldiertjes.

Bereidingstip: Zeetong meunière is een klassieker waarbij de vis door bloem wordt gehaald en à la minute in de pan wordt gebakken. Serveer met een frisse salade voor een heerlijke maaltijd!