Kerst 2026 bij Vis & Meer
Komt u kerst vieren bij Vis & Meer?
Kerst is het moment om samen aan tafel te schuiven en tijd voor elkaar te nemen. Dit jaar verwelkomen wij u bij Vis & Meer met een kerstmenu in vier gangen, bereid met ambacht en met aandacht.
Het kerstmenu kost €67,50 per persoon. Reserveer op tijd, want de kerstdagen zijn snel gevuld. Om zeker te zijn van uw plekje vragen we een aanbetaling van €15,- euro per persoon.
Het menu
Voorgerecht
Rauwe tonijn | filodeeg | sesam | wasabimayonaise | gel van soya
of
Gegrilde courgette | filodeeg | sesam | wasabimayonaise | gel van soya
Tussengerecht
Coquilles van de plancha | crème van pastinaak | schuim van eekhoorntjesbrood
of
Kingboleet van de plancha | crème van pastinaak | schuim van eekhoorntjesbrood
Hoofdgerecht
Krokant gebakken eendenborst | wortelcrème | gepocheerde peer | jus van eend
of
Ballotine van zeetong | paddenstoel beurre blanc | gefrituurde polenta | kruidenolie
of
Bladerdeegpasteitje | ragout van paddenstoel | verse truffel | gesauteerde spinazie
Dessert
Klassieke tarte tartin | ijs | witte chocolade