Kennisbank - Pinot Grigio: Doc L'Elfo
Levendige smaken
De Italiaanse Pinot Grigio Doc L’Elfo is een frisse, mondvullende witte wijn die bekend staat om zijn levendige smaken van peer en perzik, gecombineerd met bloemige tonen en een vleugje honing. Deze wijn komt uit de regio Veneto in het noorden van Italië, waar het wijnhuis Sacchetto bekend staat om zijn moderne benadering van wijn maken. De Pinot Grigio druiven voor de L’Elfo worden zorgvuldig geselecteerd en geperst, waarna de gisting plaatsvindt in stalen vaten om het frisse karakter van de wijn te behouden. Met een alcoholpercentage van 12,5% is deze wijn perfect om te genieten bij een temperatuur van 8-10°C. Het is een uitstekende keuze bij diverse gerechten, zoals vissalades, krab en kreeft, garnalen, maar ook bij kipgerechten en parelhoen. De wijn is nu op dronk, maar kan ook bewaard worden tot 2027.